Une bouchée ouvre les saveurs de vanille, de miel, de bourbon, de réglisse et de caramel qui fondent dans la bouche et rendent le produit addictif ! Le Vila Gracinda de Michel Cluizel provient de l'île de São Tomé, au large de l'Afrique centrale. Sa robe est d'une couleur ébène profonde et agréable, avec quelques nuances violacées. Son goût est boisé et terreux, avec des notes de café torréfié et de noisettes amères. Les copeaux fondent uniformément et constituent un excellent choix pour la cuisine ou la pâtisserie dans les mousses, les soufflés, les biscuits, les gâteaux ou dans toute recette demandant un chocolat mi-sucré.