La Sauge Entière est essentielle en cuisine pour aromatiser soupes, rôtis et bouillons. Imaginez l'arôme de la dinde rôtie avec sa farce délicieuse - c'est l'arôme de la sauge, parfumée et légèrement poivrée. Elle est superbe dans les marinades pour viande avec du romarin, du thym, de l'huile de l'olive et de l'ail, pour les shish-kebabs ou les saucisses ou terrines de porc. La sauge est l'assaisonnement prédominant du Veau Saltimbocca et est souvent ajoutée au beurre fondu pour mélanger aux gnocchis frais.