"Vous obtenez une montagne russe de chaleur, qui va et qui vient, puis cette superbe saveur balancée", dit Randy Clemens, auteur du Sriracha Cookbook. La Sriracha a inspiré des autocollants pour voiture et des tatouages! Piquante, elle est faite de piments jalapeno séchés au soleil réduits en purée avec de l'ail et d'autres assaisonnements. Elle est utilisée dans les recettes ou en garniture de soupes, d'oeufs et de hamburgers. Aucun bol de soupe Pho ne serait complet sans un trait de Sriracha. Ajoutez-la aux sautés, marinades et mayonnaises.