Saveur épicée avec des notes douces de citron. Il s'agit d'un mélange à la saveur et à l'arôme délicieusement épicés, d'une couleur jaune éclatante. Le Colombo Caribbean Curry possède toute la saveur et les épices traditionnelles du curry, avec une saveur de cumin plus prononcée. Il est traditionnellement utilisé dans les ragoûts de viande tels que l'agneau, la chèvre ou le porc. Il est également délicieux dans les ragoûts de légumes tels que la courge ou dans les currys de poissons et de crustacés.