Les lentilles DU PUY sont souvent appelées le caviar des lentilles, et pour de bonnes raisons. Elles ont une saveur unique de noix qui se mélange avec une saveur de sous-bois riche. Elles se préparent plus rapidement que des lentilles régulières et maintiennent mieux leur forme. Parfaites avec du fromage de chèvre émietté mélangées à  une vinaigrette pour une salade satisfaisante ou avec des légumes-racines rôtis.

COOKING INSTRUCTIONS: Rinse 1 cup of lentils. In a pot, add the lentils and 2 1/2 cups of water and bring it to a boil. Reduce heat to a simmer, cover and cook until tender. Approximately 20 - 25 minutes. Drain before use.