Cuisiner des grits d'hominie est très facile et a le goût des grits ! On peut le comparer à la crème de blé, mais il est fait de maïs et non de blé. En raison de leur goût neutre, ils servent de base à de nombreux plats délicieux. Il est excellent servi au petit-déjeuner avec du bacon et des œufs. Elle peut être cuite comme la polenta pour devenir une bouillie molle et être servie sucrée en dessert, avec du beurre et du sel ou comme bouillie salée garnie de crustacés épicés sautés. Les hominies se retrouvent traditionnellement dans les soupes et les ragoûts mexicains tels que le pozole, qui contient du porc ou du poulet.