Une superbe alternative au blé! Cousin ancien du blé durum, le Kamut est composé de grains pulpeux à la texture ferme plaisante et au goût de noisette gourmand après la cuisson. Il peut être cuit et servi comme tout autre grain d'accompagnement et est excellent dans les riz pilaf, les salades telles que le Taboulé, ou dans le plat d'accompagnement égyptien Koshari. Il est délicieux dans les soupes et ajoute une texture merveilleuse au granola ou aux produits de boulangerie.