Parfois, il faut de la saveur et non du piquant. Les graines de moutarde jaune moulues ont une saveur douce légèrement piquante de moutarde, et rendent les aliments jaunes. La Moutarde Sèche Moulue est utilisée dans les plans indiens tels que le Saag Paneer. Elle rehausse le Macaroni au Fromage, les Oeufs Mimosa, le Pain de Viande et la Salade de Pommes de Terre ou de Pâtes. Elle fait partie de plusieurs marinades sèches pour viandes barbecue, et est excellente en vinaigrette avec des herbes fraîches pour les asperges ou les haricots verts.